清潔時,請按以下幾步來做:第一步,先拔下電源插頭,將櫃體下端集水盒中的水倒出並洗淨。第二步,用幹淨的濕布擦拭消毒櫃內外表麵,若太髒,可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗,然後用幹淨的濕布擦淨洗滌劑,最後用幹布擦幹水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。第三步,檢查櫃門封條是否清潔和密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。可經常用微濕的軟布擦拭;北方的風沙天氣,橡膠門封裏經常會 嵌入沙塵,可用尖頭筷子,在筷頭上包上一小塊薄薄的微濕軟布,從上到下慢慢撥下塵粒,以保門封光潔。
消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為櫃箱狀,櫃身大部分材質為不鏽鋼。確實能消毒,廚衛消毒櫃不僅能對碗筷消毒,用戶還可以將需要消毒的東西,例如小孩玩的玩具、衣物、毯子之類的東西放入消毒櫃,一樣可以達到消毒。所以說廚衛消毒櫃不僅僅可以用來消毒碗筷,還可以消毒家裏其他需要消毒的東西。另外,還可以當擺放碗筷的收納櫃,這樣就為家裏節省了一部分空間,整個廚房也顯得更加有秩序化。
酒店、賓館、飯店、酒樓等地方餐飲用品(如碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具)在清洗後,需要放入一個專門消毒的機器內進行消毒,以保證餐具的幹淨衛生。這種用於酒店專門消毒的機器就叫做酒店餐飲消毒櫃。酒店餐飲消毒櫃一般都是比較大型的消毒櫃。按照其消毒方式的不一樣大致可以分為兩類,紫外線消毒以及高溫(紅外線)消毒。按照材質分類的話,可以分為不鏽鋼以及耐高溫噴塑消毒櫃。按照其產品構造不同,可分為三門消毒櫃、雙門消毒櫃、單門消毒櫃。
1.消毒櫃應水平放置,周圍無雜物,幹燥通風,離牆不宜小於30CM。2.將經過衝洗的餐具等物分類放入筐內,要求立插,利於瀝水,並留有間隙,避免堆疊。3.在湖南殺菌消毒櫃消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。4.推薦殺菌消毒櫃消毒結束後,櫃內仍處於高溫,容易燙傷皮膚,一般要經10-20分鍾,方可開櫃取物,若暫不5.使用食具,最好不要打開櫃門,這樣消毒效果可維持數天。6.消費者在使用消毒櫃時切忌將其作為保險櫃看待。因為消毒櫃處於密封狀態,如存放在櫃內的碗筷消毒未幹透,消毒櫃反而成了細菌滋生的溫床。因而從安全衛生角度出發,消毒櫃應每天開啟一次為好。